Coordinadora académica: Isabel Zacarías Hasbún
Magíster en Nutrición Humana. Profesora Adjunta del INTA.
De la Desnutrición a la Obesidad (8°ed.)
Universidad_de_Chile
Sobre el curso
"De la desnutrición a la obesidad", busca dar a conocer los principales impactos de la alimentación en la vida de las personas, tanto positivos como negativos. Asimismo, el curso presenta algunas de las principales estrategias y recomendaciones para el mejoramiento de la alimentación y la nutrición.
Este curso ha sido diseñado por un equipo académico multidisciplinario del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Dr. Fernando Monckeberg Barros, integrado por especialistas de las áreas de nutrición, medicina, bioquímica y políticas públicas en salud, nutrición y alimentación.
REQUISITOS
ninguno Este curso ofrecido por la UAbierta de la Universidad de Chile está dirigido a todas las personas interesadas en comprender mejor el impacto de la nutrición y la alimentación, y mejorar sus hábitos alimentarios y/o los de su familia.
equipo academico
Coordinadora ejecutiva: Judith Salinas Cubillos
Profesora Asociada INTA, Magíster en Planificación del Desarrollo Urbano y Regional. Directora de Educación Continua del INTA
Cecilia Albala Brevis
Médico-cirujano, Licenciada en Salud Pública. Profesora Titular del INTA.
Raquel Burrows Argote
Médico-cirujano, especialista en Pediatría y Endocrinología Infantil. Profesora Asociada del INTA
Nelly Bustos Zapata
Doctora en Alimentos y Nutrición. Profesora Adjunta del INTA
Silvia Cruchet Muñoz
Magíster en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Profesora Adjunta del INTA
María Luisa Garmendia Miguel
Doctorado en Salud Pública. Profesor asociado del INTA
carmen gloria gonzález gonzález
Magíster en Nutrición Humana. Vicepresidenta Sociedad Chilena de Nutrición SOCHINUT.
fernando vio del rio
Médico-cirujano, Máster en Salud Pública. Profesor Titular del INTA
Equipo académico
- Fernando Monckeberg B. , Profesor Emérito U. de Chile, Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 1998, Premio Nacional de Medicina 2012.
- Helia Molina M. , Médico pediatra, Magíster en Salud Pública. Decana de la Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Santiago de Chile. Exministro de Salud
- Ricardo Uauy D. , Médico Cirujano, Doctor en Bioquímica Nutricional. Profesor Titular del INTA, U. de Chile. Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2012.
- Fernando Concha L. , Profesor de Educación Física, U. Católica Silva Henríquez. Magíster en Educación en Salud y Bienestar Humano, U. Metropolitana de Ciencias de la Educación (UMCE). Ha sido Encargado Nacional del Programa Vida Sana Prevención de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud de Chile, Asesor de actividad física del INTA. Secretario Ejecutivo Plan Contra la Obesidad Estudiantil Contrapeso, Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) 2017-2018